Cordis - Du poulet (cru) dans la cuisine? lavez-vous les mains!

Note: c'est la MANIPULATION du poulet cru hein.  Il y a des bactéries partout.
Après cuisson no problemo, la cuisson tue les bactéries.

Je cite:

Comment prévenir l’infection par ces bactéries? Il est avéré que près de 40 % des foyers de toxi-infection alimentaire dans l’UE sont dus à une mauvaise hygiène en cuisine, notamment lors de la manipulation et de la préparation du poulet cru. La solution est donc en fait très simple: se laver les mains. Mais dans quelle mesure les Européens respectent-ils cette directive simple?

Du poulet dans la cuisine? lavez-vous les mains!

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Pour plus d’informations: site web du projet SafeConsumE

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