Ce que je n'aime pas dans ces trucs, qui sont peut être bons hein, c'est si tu fais un truc bon, gouteux, qui a de la texture, pourquoi vouloir imiter l'existant, qui se suffit à lui même.
Une escalope de soja-céréales ce n'est pas une escalope, c'est une galette qui peut être bonne (j'en ai au frigo).
Bref, j'approuve le truc si c'est
- bon, gouteux,
- texturé sous la dent,
- mais pas trop transformé (c'est le transformé qui n'est pas bon pour la santé, Végan ou pas)
Bonne chance pour la tranche de lard ;)