mercredi, 3. mars 2021
Source: Mouton à grande queue ;)
Je cite pour leur source de contamination au resto :
Une étude internationale publiée en septembre sur les soignants en milieu hospitalier de 67 pays et 41 États américains a montré que l’exposition à des patients atteints de COVID-19 était associée à un sur risque ajusté modéré de 140 %. Ce sur risque est de 1620 % pour le repas au restaurant hors situation professionnelle !
C'est pas loin de chez moi, je veux bien être bêta thèse t'heure !
L'idée est en 5 axes
- L’hygiène des mains et des surfaces : de l’entrée des clients à la table en passant par la cuisine et les sanitaires, l’hygiène est pensée globalement.
- Un revêtement auto-décontaminant : Coversafe (poignées de porte)
- Des séparations de tables design anti-postillons : Nora distribution
- Mise en place d’une solution en Trilogie LED UV à différentes étapes par Concept Light (Tunnel de désinfection des assiettes dressées par UVLed)
- Le pré-testing salivaire : EasyCov par Skillcell
Le premier restaurant expérimental Zéro Covid est en Alsace
infodujour.fr
Des pratiques hygiéniste au resto donc. Retourner au resto ça se mérite.
